KINSは、美と健康を司る全身の“菌”のケアをサポートし、腸内環境や皮膚の常在菌バランスを整えるサプリメントや化粧品を提供しているスキンケアブランド。
そんなKINSとUNISの江藤英樹がコラボレーションし、KINSの化粧品とのセット売りクリスマスケーキとして、こだわりのカカオとお気に入りのゴールデンベリーを使用した「ケーク フィザリス・エ・カカオ」をご提供させていただきました。
今回の商品開発は、“菌”のケアをサポートするスキンケアブランド「KINS」とのコラボレーションということもあり、菌ケアを意識して、江藤自身が勉強しながら何度も試作を繰り返しました。
焙煎アマランサスパウダーと米粉を使い、ケーキはグルテンフリーに。小麦粉やバター、砂糖は使用せずに甜菜糖、オリゴ糖を使用し、美味しく菌ケアできるオリジナルケークに仕上げました。
（＊こちらの商品は、2021年12月に販売終了しております。）
